*
ولكي تخلق نظاما غذائيا صحيا، تعلم الكثير عن تناول الغذاء بأسلوب جديد.
فقد تربى الأميركيون في عصر كانت فيه وجبة اللحوم مع البطاطا من المثل
الأميركية. والآن، فإننا نعلم أن الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة
والمكسرات والسمك، هي الأغذية الأفضل. ويبدو هذا تغيرا جذريا، إلا أنه في
الواقع لا يمثل سوى العودة إلى المبادئ الأساسبية التي قدمت الكثير من
الفوائد لأجدادنا والتي نجحت في أن تظل أساسا للنظام الغذائي للبحر الأبيض
المتوسط.
ابدأ
من وجبة الإفطار، وانتقل من البيض واللحوم والمعجنات الحلوة، والخبر
الأبيض المحمص، نحو وجبة من الشوفان أو رقائق نخالة الحبوب مع الفواكه.
استبدل الكعك الحلو برقائق الحبوب. لا تقلق بشأن تقليل تناول القهوة أو
الشاي، اللهم إلا اذا كان ذلك يجعلك مشوشا. ثم، جرب في وجبة الغداء أنواع
السلطة، لبن الزبادي أو الجبنة الريفية القليلي الدسم، شطائر سمك التونة أو
زبدة الفول السوداني، مع الفواكه. أما المأكولات الخفيفة بين الوجبتين
فيمكن أن تشمل المكسرات غير المملحة، الفواكه، أو الخضراوات النيئة. وأخيرا
ولوجبة العشاء جرب تناول السمك، الدجاج من دون جلده، الفاصولياء، الأرز
البني، المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة، وأنواعا من السلطة بالطبع مع
الخضراوات. أما الحلويات فيمكنها أن تشمل الحلويات المجمدة قليلة الدسم،
أو الكعك أو الشيكولاته طالما كانت بكمية معتدلة.
موضوع: غيّر نمط غذائك 
2013-04-13, 17:07
